Pop Up Store Madam Bakster - Hippe Youngsters

The Guiltfree Bakery: Belgische student onderneemster van het jaar

Een van onze bijzondere ontmoetingen bij de zuiderburen was met Laura Verhulst, Gentse student-onderneemster van het jaar 2016, met haar Guiltfree Bakery. Nog maar 23 jaar, een Pop Up Store in Brugge, eigen Koffiehuis in Gent, catering, een zestal medewerkers en tal van oproepkrachten. Een onderneemster en avonturier in de dop!

Uit de serie: “Op avontuur in Vlaanderen”

Inleiding: “Op avontuur in Vlaanderen” – zoektocht naar unieke belevenissen
1. De overdekte camping: Treck Hostel, de hipste adresjes van Gent
2. Comics Station: Het nieuwe pretpark van Suske & Wiske
3. The Guiltfree Bakery: Belgische student-onderneemster van het jaar
4. Food & Dine: Superette, Holy Foodmarket, MeatBalls
5. New Age in Doks:  FEC O’Learys, Urban Soccer, ECarts
6. Vlaanderen: Proeftuin voor nieuwe ideeën en inspiratie

Laura heeft al haar eigen boek geschreven en overhandigt mij een gesigneerd exemplaar, waarin haar passie wordt beschreven voor alles wat met een lekker toetje te maken heeft. Die liefde van ‘Madam Bakster’ komt voort uit het te veel aan eigen pondjes, wat Laura deed besluiten haar leefstijl te veranderen. Haar zakelijk oog voor een lekker dessert leidde tot de eerste online bestelshop voor desserts. De online bakkerij kent inmiddels zo’n zestig afhaalpunten en ook de horeca heeft Madam Bakster gevonden. In Gent heeft Laura haar eigen Koffiehuis en afgelopen zomer in Brugge een heuse Pop Up store, waar wij te gast waren.

Overhandiging boek Madam Bakster

Overhandiging boek Madam Bakster

De basis voor dit succes zijn de veganistische en biologische recepten, terwijl deze principes niet al te nadrukkelijk op de voorgrond worden gezet om te voorkomen dat de bakkerij in een bepaald hoekje wordt gestopt. Laura is voortdurend op zoek naar nieuwe toetjes en heeft inmiddels 20 partners in haar netwerk. Ze wil een signaal afgeven voor het verantwoord gebruik van voedingsstoffen en het tegengaan van voedselverspilling, terwijl er toch een smaakvol topproduct wordt geserveerd. Een inspiratie voor veel horecagelegenheden.

De partners van de The Guiltfree Bakery hebben onder andere het inventaris geleverd. Zo worden de boekketten veldbloemen in de zaak ook gewoon verkocht (deze komen van www.flvvr.be) en het duurzame hotelporselein komt van Supervaat (www.supervaat.be). De meubels met de slogan “This is not Furniture. These are tools fot togetherness!” worden aan de man gebracht via www.extremis.com.

Voor meer inspiratie: www.madambakster.be of mail Laura direct op info@madambakster.nl.

Handmade in Brugge - Chocolaterie

Handmade in Brugge – Chocolaterie

Handmade in Brugge: kleinschalige ambachten in the picture

Handmade in Brugge is een lokaal initiatief om het kleinschalige ambacht in de kijker  te spelen bij het grote publiek. Je vindt de meeste van de kleine winkeltjes en ateliers onder dit label in de straatjes rond het toeristisch centrum van Brugge. Wij hebben ook een rondje gemaakt langs meer dan twintig kleine winkeltjes met de meest uiteenlopende producten, zoals een lingerieshop met handgemaakte ondermode. Het zijn niet alleen maar truttige oude technieken die je te zien zult krijgen; laat je bijvoorbeeld verrassen door een customized 3D-geprinte titanium bril. Kijk voor de totale lijst aan 69 bijzondere zaken op www.handmadeinbrugge.nl.

Local Vin Du Jardin

Local Vin Du Jardin

Future Food is een lab dat zich bezighoudt met een duurzame omgang met voeding. Door te experimenteren en het mixen van ambachtelijke technieken met innovatieve skills haalt men hier meer uit voeding en zorgt voor de nodige interactiviteit. Zo was er afgelopen zomer bijvoorbeeld een programma ‘Wildplukken in de Stad’ en een Limonade Experiment.

Meer informatie: www.handmadeinbrugge.be/futurefood

Future Food

Future Food

In deze serie: “Op avontuur in Vlaanderen” zullen nog volgen:

4. Food & Dine: Superette, Holy Foodmarket, MeatBalls
5. New Age in Doks:  FEC O’Learys, Urban Soccer, ECarts
6. Vlaanderen: Proeftuin voor nieuwe ideeën en inspiratie

Reeds verschenen:

Inleiding: “Op avontuur in Vlaanderen” – zoektocht naar unieke belevenissen
1. De overdekte camping: Treck Hostel, de hipste adresjes van Gent
2. Comics Station: Het nieuwe pretpark van Suske & Wiske

3. The Guiltfree Bakery: Belgische student-onderneemster van het jaar

© 2017 Pleisureworld-Connect | Trendsetting in Leisure.
Top
Follow us:          
Pleisureworld

Pleisureworld